В Белгородской области пробуют новое фермерское направление 

На эти цели Дмитрий Ешан выиграл грант «Агростартап». За полученные в рамках господдержки 3 миллиона рублей фермер планирует приобрести установку замкнутого водоснабжения для выращивания австралийских красноклешневых раков. 

Основной цвет тела у этого рака синий или голубой, но между сегментами есть различающиеся по цвету соединения: красноватые, оранжевые, голубые, малиновые. Австралийских раков выращивают не только ради красоты в аквариуме, но и для получения вкусного, полезного, деликатесного мяса. Как говорят специалисты, при промышленном выращивании за полгода можно вырастить особь массой 200 г и более. 

На проектную мощность, согласно условиям предоставления гранта, фермер Дмитрий Ешан должен выйти в 2027 году, тогда в Корочанском районе планируют производить 1,7 тонны раков в год. Для Белгородской области разведение ракообразных – это новое фермерское направление. 

Министр сельского хозяйства и продовольствия области Андрей Антоненко уже побывал у начинающего фермера. Во время встречи осмотрели место будущей фермы ракообразных и обсудили перспективы развития хозяйства.