Белгородские эксперты вскрыли скрытые ингредиенты в колбасе
Результаты экспертизы оказались показательными: шесть видов колбас включали ДНК курицы, один — свиной, а в «свиных» пельменях лаборатория нашла генетические следы птицы
Белгородские эксперты вскрыли скрытые ингредиенты в колбасе
Покупатели могут не подозревать о реальном составе своих покупок: исследования в Белгородской области показали, что восемь образцов еды содержат незаявленные производителем компоненты.
С начала года сотрудники ФГБУ «ВНИИЗЖ» в рамках планового пищевого контроля проверили более 30 позиций, включая корма и готовые изделия. Результаты экспертизы оказались показательными: шесть видов колбас включали ДНК курицы, один — свиной, а в «свиных» пельменях лаборатория нашла генетические следы птицы. Ни один из этих ингредиентов не фигурировал в маркировке.
Данные уже загружены в государственную систему «Веста», что станет основанием для проверочных мероприятий. Эксперты предупреждают: подобная картина часто свидетельствует не просто об ошибке на линии, а о сознательной подмене сырья в целях экономии.